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	<title>Acide hyaluronique et arthrosetart cherry | Acide hyaluronique et arthrose</title>
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		<title>Arthrose et le temps des cerises</title>
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		<pubDate>Fri, 22 Jun 2012 13:42:00 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Histoire de la cerise On raconte que la cerise telle que nous la connaissons a été apportée dans notre pays par les légions romaines qui consommaient son jus pendant certaines périodes de diète alimentaire. Le général Lucullus, vainqueur de la bataille de Cerasus en Asie Mineure aurait rapporté cette perle rouge à laquelle il avait donné le nom de cette victoire. Dès le Moyen Age, la culture du cerisier s’est intensifiée car le fruit était des plus appréciés. A la Renaissance on savait déjà obtenir par greffes des cerises précoces. C’est sous Louis XV, grand amateur de cerises, que la culture et le développement des nouvelles variétés a vu son apogée. A la fin du XIXème siècle, Montmorency était réputé pour sa récolte de cerises : les Parisiens s’y rendaient en foule, à la belle saison, louaient un cerisier pour y ramasser et manger les « gaudrioles » : ces cerises aigrelettes et parfumées issues de Prunus Cerasus. Il existe de nombreuses variétés de cerises classées en 2 groupes : douces et acidulées (c&#8217;est dans ce groupe que l&#8217;on trouve la tart cherry anglaise qui fait l&#8217;objet des travaux ci-dessous). Des études ont montré que plus la cerise était colorée plus elle [&#8230;]]]></description>
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