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	<title>Acide hyaluronique et arthrosesésame | Acide hyaluronique et arthrose</title>
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		<title>Arthrose et sésame</title>
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		<pubDate>Thu, 28 Jun 2012 17:00:47 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Arthrose et sésame: une nouvelle porte thérapeutique? Le sésame se consomme en graines, en huile ou en pâte. Il est riche en métaux, minéraux, en fibres et en vitamine E. Il protégerait du cancer et des maladies cardiovasculaires. Des travaux récents semblent montrer une action protectrice du cartilage dans des modèles d’arthrose expérimentale. Son huile en dehors de la cuisine est largement utilisée en cosmétique. Le sésame au quotidien. Le sésame (Sesamum indicum), une petite graine symbole d’immortalité en Inde, provient d’une plante d’un peu plus de 1 mètre de hauteur. La couleur varie du blanc crème au brun ou gris foncé. Elle contient 50% d’huile. La plante est cultivée et utilisée depuis des millénaires : et connaît un fort développement dans les pays subsahariens du fait de sa culture facile et des faibles coûts de production. Son emploi est traditionnel en Asie. Il est de plus en plus important en Europe pour la pâtisserie et la boulangerie. Ali Baba a rendu célèbre cette plante chez tous les enfants avec sa célèbre phrase « Sésame, ouvre-toi ». On l’utilise en cuisine en graine pour sa douce saveur proche des noisettes une fois torréfiée. Sous forme d’huile elle est surtout utilisée [&#8230;]]]></description>
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